Menu à 53 € TTC

APERITIF
6 Canapés assortis, fours chauds et cuillères chinoises

MENUS
Darne de saumon sauce vierge parfumée au Basilic,
Grenadin de Veau Forestier, légumes de saison, Charlottes,
Rêve d' Ivoire (Biscuit au chocolat,
crème légère de chocolat blanc, crémeux de mandarine)

Mesclun de Homard sauce vierge
(huile d' olive, basilic et herbes de Provence)
Caneton rôti à l' orange, croûton et figue fraîche,
Dijonnaise Glacée

Filet de Sandre à la sauce Hollandaise, fleuron,
Canon d 'agneau Prince noir, Charlottes poêlée de Champignons, courgette/tomate,
Charlotte aux poires et son coulis de fruits rouges,

Assiette périgourdine
Duo de foie gras de canard frais et chaud,
Noisette de Lotte Fraîche du Gris Nez aux Herbes potagères.
Fleur de Lys et son coulis d' orange,

FROMAGES
Chèvre chaud sur toast et lit de salade,
Feuilleté de Maroilles chaud sur lit de verdure,
Plateau de Fromages de France

CAFE

BOISSONS
pendant le repas
Au forfait

APERITIF
Méthode champenoise “ CAQUANT “ Touraine Brut,
Whisky, jus d'orange, Perrier...

Supplément de 5 € TTC si Champagne Ayala

VINS
Bourgogne Aligoté, Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling...
Saumur Champigny, Cote de Provence, Chinon, Bordeaux...
Eau minérale, jus d’orange...

Soit 12 € TTC / par personne

ENFANTS 4 € TTC

BOISSONS
au moment du dessert et de soirée

Et Champagne Ayala Brut à 24 € TTC la bouteille,
Champagne Ayala Brut Rosé 25 € TTC la bouteille,
Ou Méthode Champenoise brut à 9 € TTC
Fut de bière de 30 litres au prix de 150 € T.T.C.

Où

Facturation selon consommation

Champagne Ayala Brut au prix de 24 € T.T.C
Champagne Ayala Brut Rosé au prix de 25 € T.T.C
Méthode Champenoise au prix de 9 € T.T.C
Whisky au prix de 25 € T.T.C
Porto rouge Ramos-Pinto au prix de 18 € T.T.C

Bordeaux au prix de 9 € T.T.C. (1°cote de Blaye, Agneau Baron Philippe de Rothschild,....)
Bordeaux au prix de 12 € T.T.C. (Montagne Saint Emilion, Saint Emilion,....)

Vin Blanc au prix de 9 € T.T.C. (Bourgogne Aligoté, Layon, Pinot Blanc, Riesling,....)
Vin Blanc au prix de 12 € T.T.C (Sancerre, Pouilly fumé, Chablis,....)

Coca maxi, jus d’Orange au prix de 5 € le litre T.T.C.
Perrier et eaux 3 € T.T.C.

Fut de bière de 30 litres au prix de 150 € T.T.C.

Droit d’ouverture sur les vins selon le barème suivant:

Moins de 100 bouteilles au prix de 5 € T.T.C, plus de 100 bouteilles au prix de 3 € T.T.C,

Service, vaiselle et linge compris.