Menu à
53 € TTC
APERITIF
6 Canapés assortis,
fours chauds et cuillères
chinoises
MENUS
Darne de saumon sauce
vierge parfumée
au Basilic,
Grenadin de Veau Forestier,
légumes de
saison, Charlottes,
Rêve d' Ivoire
(Biscuit au chocolat,
crème légère
de chocolat blanc,
crémeux de
mandarine)
Mesclun de Homard
sauce vierge
(huile d' olive, basilic
et herbes de Provence)
Caneton rôti
à l' orange,
croûton et figue
fraîche,
Dijonnaise Glacée
Filet de Sandre à
la sauce Hollandaise,
fleuron,
Canon d 'agneau Prince
noir, Charlottes poêlée
de Champignons, courgette/tomate,
Charlotte aux poires
et son coulis de fruits
rouges,
Assiette périgourdine
Duo de foie gras de
canard frais et chaud,
Noisette de Lotte
Fraîche du Gris
Nez aux Herbes potagères.
Fleur de Lys et son
coulis d' orange,
FROMAGES
Chèvre chaud
sur toast et lit de
salade,
Feuilleté de
Maroilles chaud sur
lit de verdure,
Plateau de Fromages
de France
CAFE
BOISSONS
pendant le repas
Au forfait
APERITIF
Méthode champenoise
“ CAQUANT “
Touraine Brut,
Whisky, jus d'orange,
Perrier...
Supplément
de 5 € TTC avec
Champagne Ayala Brut
VINS
Bourgogne Aligoté,
Alsace, Sancerre,
Pouilly, Chardonnay,
Riesling...
Saumur Champigny,
Cote de Provence,
St Emilion, Graves,
Bordeaux...
Eau minérale,
jus d’orange...
Soit 12 € TTC
/ par personne
(dont 8 € TVA
à 19,6% et
4 € TVA à
5,5 %)
ENFANTS 4 €
TTC (TVA à
5,5 %)
BOISSONS
au
moment du dessert
et de soirée
Champagne Ayala Brut
à 24 €
TTC la bouteille,
Champagne Brut 18
€ TTC la bouteille,
Méthode Champenoise
brut à 10 €
TTC la bouteille,
Fut de bière
de 30 litres au prix
de 150 € T.T.C.
(TVA à 19,6%)
Où
Facturation selon
consommation
Champagne Ayala ou
Henri Abelé
Brut au prix de 24
€ T.T.C
Champagne Brut au
prix de 18 €
T.T.C
Méthode Champenoise
au prix de 10 €
T.T.C
Whisky au prix de
25 € T.T.C
Bordeaux au prix de
12 € TTC (Pessac,
Graves, Saint Emilion,...)
Vin Blanc au prix
de 12 € TTC (Sancerre,
Pouilly fumé,
Chablis,...)
Fut de bière
de 30 litres au prix
de 150 € T.T.C.
(TVA à 19,6%)
Coca maxi, jus d’Orange
au prix de 5 €
le litre T.T.C.
Perrier et eaux minérales
et gazeuses 3 €
T.T.C.
(TVA à 5,5%)
Droit de bouchon
sur les vins apportés
au prix de 5 €
TTC
