POISSONS FROIDS

Ballottine du pêcheur 7,50 € HT

Truite en gelée 9,10 € HT

Saumon en Bellevue 12,10 € HT

Médaillon de lotte à la Néva 15,20 € HT

Médaillon de turbot à la Néva 20,90 € HT

Homard sur son lit de macédoine 25,40 € HT *

Demi-langouste à la Parisienne *

Saumon fumé et mariné à l’aneth 82,50 € HT le kilo


POISSONS CHAUDS


Quenelle de brochet à la Nantua 8,20 € HT

Truite aux amandes 9,80 € HT

Filet de sandre sauce vierge 10,70 € HT

Saumon à l’oseille 11,40 € HT

Filet de loup à la crême d’épinards 11,90 € HT

Filet de bar à l’effiloché d’endives 12,10 € HT

Filet de barbue aux légumes croquants 15,90 € HT

Lotte à l’Américaine 15,80 € HT

Filet de sole aux petits légumes * 20,10 € HT

Turbot à la Dieppoise 22,30 € HT

Noix de Saint-Jacques à la Bercy 22,30 € HT

Homard Thermidor ou à la Newbourg 25,40 € HT *

Demi-langouste au Whisky *

Modification des sauces selon votre souhait
– Prix variable selon le cours.

* (prix variable selon les cours)